Dhokla

Besan (Gram Flour)- 1 1/2 Cup
Water             -  1 Cup
Oil                   -  1 tbsp
Turmeric       -   1/2 tsp
Salt                 -   1  tdsp
Suger             -   1tbsp
Eno fruit salt  - 2 tbsp
Lemon juice   - 2 tbsp


To Temper

Oil                      - 2 tbsp
Rai                    - 1 tbsp
White Vineger- 1/4 cup
Water                -3/4 cup